Description du poste :

Nous recherchons un Chocolatier (H/F) passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe de production au sein de notre laboratoire situé à Rungis.

Nous proposons un CDD de fin novembre 2026 à fin mars 2027, avec une possibilité d’évolution vers un CDI, selon les disponibilités et les besoins de l’entreprise.

En tant que véritable artisan de notre Maison, vous contribuerez à la création et à la préparation de notre gamme de chocolats, en respectant nos créations et standards qualité.

Véritable garant du produit, vos missions principales seront :

• Réalisation des gammes chocolat : moulage, tempérage, enrobage, ganaches, pralinés et décorations.

• Respect strict des recettes, des fiches techniques et des grammages pour assurer la constance des produits.

• Contrôle qualité quotidien : aspects visuels, texture, goût et températures de stockage.

• Suivi quotidien des règles d'hygiène, traçabilité et respect des normes HACCP

• Maintenance et nettoyage du poste de travail et des équipements

• Accompagnement et transmission des savoir-faire au besoin

Profil recherché :

• Formation en chocolaterie, pâtisserie (CAP/BEP, Bac pro, BTM)

• Expérience significative en chocolaterie ou confiserie

• Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures qualité

• Esprit d'équipe, autonomie et goût du travail

Contrat et avantages :

CDD ; organisation des repos selon planning avec 2 jours consécutifs/semaine ; tickets restaurant (9€/jour) ; indemnité de blanchissage, repos habillage, 30% de réduction sur les produits Michalak Paris; formation continue et possibilités d'évolution en interne.