Vous recherchez une alternance en pâtisserie ou en vente à Paris ?
Notre Maison artisanale haut de gamme recrute des étudiants passionnés souhaitant apprendre aux côtés de professionnels reconnus dans leur métier.
Implantés à Paris, en laboratoire de production comme en boutique, nous formons chaque année des apprentis aux exigences de la pâtisserie haut de gamme et de qualité. Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un environnement dynamique, exigeant et profondément formateur.
Au sein de notre Maison, chaque apprenti est considéré comme un membre à part entière de l’équipe. Vous êtes pleinement impliqué dans le quotidien, avec de vraies responsabilités adaptées à votre niveau.
Encadré par un tuteur dédié, vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours.
Notre objectif : vous transmettre bien plus que des compétences techniques — une véritable culture du détail, de la rigueur et du travail bien fait.
2 environnements complémentaires
En laboratoire de production
Participation à la réalisation de pâtisseries haut de gamme
Découverte des techniques professionnelles
Respect des standards d'hygiène, de qualité et de précision
Travail en équipe dans un environnement structuré
En boutique (vente)
Accueil et conseil client dans un univers premium
Mise en valeur des produits
Apprentissage des codes de la vente haut de gamme
Contribution à l’expérience client
En nous rejoignant, vous développerez :
une maîtrise des fondamentaux de la pâtisserie artisanale
une exigence élevée en termes de qualité et de précision
une compréhension du fonctionnement d’une Maison reconnue
des compétences en relation client (pour les profils vente)
une capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant
Témoignages de nos apprentis
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Arrivé chez Michalak en apprentissage dans le cadre de mon CAP pâtisserie, j’ai pu découvrir tout l’univers de la Maison au laboratoire et à la masterclass, en évoluant au cours de l’année sur différents postes à chaque fois très stimulants. Une très bonne ambiance règne au laboratoire avec l’ensemble de l’équipe pour progresser au quotidien dans une belle atmosphère.
Hugues
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Mon apprentissage m’a permis d’acquérir de nombreuses compétences dans un super environnement. L’ambiance est conviviale et on se sent très vite intégré. Pouvoir passer par différents postes rend l’expérience encore plus formatrice et intéressante pour pouvoir trouver ce qui nous correspond le mieux.
Laurine
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Etant apprentie chez Michalak Paris depuis environ 8 mois, j’ai eu la chance d’acquérir de nouvelles techniques de travail et ce dans un cadre idéal. En effet au quotidien les chefs sont à mon écoute, et m’ont transmis leurs connaissances avec envie. Cette entreprise m’a permis d’évoluer en toute autonomie. De plus chaque responsable fut à mon écoute et ont fait au mieux pour satisfaire les besoins de chacun. Je suis ravie d’avoir intégré cette Maison qui en plus de réaliser des pâtisseries haute gamme, nous permet de travailler dans des conditions optimale.
Emilie
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Cela fait maintenant deux ans et demi que je suis en apprentissage au sein de la Maison Michalak, et j’ai eu la chance de suivre l’évolution des boutiques et de l’entreprise. C’est sympa de voir tout évoluer de l’intérieur. J’apprends beaucoup au quotidien, sur le terrain comme avec l’équipe. Il y a une bonne ambiance et on nous fait confiance, ce qui permet vraiment de progresser. C’est une expérience qui m’a beaucoup apporté.
Eamani
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Mon alternance en tant que conseillère de vente chez Michalak Paris me permet de développer mes compétences en relation client et en vente au quotidien. J’apprécie particulièrement le contact avec les clients et le fait de pouvoir les conseiller sur des produits de qualité et de les accompagner dans leur choix. Cette expérience m'a permis de gagner en confiance, en autonomie et de mieux comprendre les exigences du secteur.
Sakina
Le profil que nous recherchons
Nous accueillons des étudiants en formation pâtisserie, hôtellerie-restauration ou commerce, motivés par l’envie d’apprendre et de progresser.
Nous recherchons avant tout :
de la rigueur et du sérieux
une sensibilité aux produits de qualité
une attitude positive et dynamique
un esprit d’équipe
une réelle motivation pour évoluer dans un univers haut de gamme
FAQ - Stages & Alternance
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Nous pouvons accueillir des stagiaires en vente toute l'année. Nous accueillons uniquement en production des étudiants en contrat d'apprentissage, chaque rentrée de septembre.
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Nous recrutons des étudiants en pâtisserie, hôtellerie-restauration ou vente, motivés et désireux d’apprendre dans un environnement exigeant.
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Selon les opportunités, nous privilégions les profils que nous avons formés pour des recrutements futurs.
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La campagne de recrutement pour les alternants s'effectue chaque année sur la période suivante: mi janvier-mi avril.